吕梁水喷射真空机组货源
设法使某一固体表面温度低，使其低于空气中主要气体成分的饱和蒸汽压温度，则大部分气体被凝结，从而达到抽真空的目的速度分布决定捕获率的学说，认为飞到冷表面的气体分子中，仅仅是能量低于某一临界值的分子才被捕获；动态平衡学说，认为飞到冷表面上的气体分子停留在冷表面上，同时另外一些分子从表面蒸发，离开表面，被捕集和离开表面的分子之差就是抽气速率低温冷凝泵:按低温冷凝原理抽真空的泵构成:低温介质冷却的抽气表面；辐射屏；泵体低温吸附泵:利用低温表面上的吸附剂和打在其上的气体分子发生吸附以达到抽气作用的泵按吸附剂不同，分为三类非金属吸气剂:活性炭、分子筛等位吸附剂金属吸附剂:以蒸发或升华在冷表面上的钛、锆、钼等金属或合金作为吸气剂气体霜的捕集吸气:以CO2、水蒸气等易冷凝的气体在低温表面上成霜作为吸附剂，这些气体成霜的同时，将不易冷凝的气体一起埋葬或吸附抽除，低温泵抽混合气体比单一气体效果好，实际使用的是将冷凝和吸附结合，构成冷凝吸附泵而获得高真空。
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旋片式真空机组是以泵为主泵，以旋片真空机组为前级泵的串联而成的。旋片式真空机组选用的旋片泵作为前级泵，因此它克服了旋片式真空机组在使用时一定压力下的抽气速率低的缺点，并且同时保留了罗茨泵能迅速的工作，优点有比较大抽气速率等。
真空包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定真空度后，再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装技术起源于20世纪40年代。1950年，聚酯、聚乙烯塑料薄膜[1]成功地用于真空包装，此后，真空包装便得到迅速发展。我国的真空包装技术是在上世纪80年代初期发展起来的，而真空充气包装技术在上世纪90年代初期开始少量使用，随着小包装的推广及超市的发展，其适用范围越来越广泛，有些将逐步替代硬包装，前景看好。
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按照国标:GB/T3163-97《真空技术名词术语》具体分类如下:动量传递式真空泵:利用高速旋转的叶片或高速射流，把动量传输给被抽气体或气体分子，使气体不断地从入口传输到出口的真空泵。分子泵:牵引分子泵、涡轮分子泵和复合分子泵三大类。分子真空泵（分子泵）是1913年德国人盖德（W.Gaede）发明的，之后他又以气体的外摩擦作用为分子泵奠定了理论基础。—利用了气体的外摩擦输运现象，也就是分子牵引力，所以称为牵引分子泵。