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真空泵工作时产生的振动对工艺过程及环境有无阻碍。若工艺过程不同意,应选择无振动的泵或者采取防振动措施。真空泵的价格、运转及维修费用。水环式真空泵的选择一、泵类型的确定泵的类型要紧由工作所需的气量、真空度或排气压力而定。泵工作时,需要注意以下两个方面:尽可能要求在区内,也确实是在临界真空度或临界排气压力的区域内运行。应幸免在大真空度或大排气压力附近运行。在此区域内运行,不仅效率低,而且工作专门不稳定,易产生振动和噪音。关于真空度较高的真空泵而言,在此区域之内运行,往往还会发生汽蚀现象,产生这种现象的明显标志是泵内有噪音和振动。汽蚀会导致泵体、叶轮等零件的损坏,以致泵无法工作。依照以上原则,当泵所需的真空度或气体压力不高时,可优先在单级泵中选取。
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罗茨真空泵工作原理:如图为罗茨泵转子由0°转到180°的抽气过程。在0°位置时(图中a),下转子从泵入口封入v0体积的气体。当转到45°位置时(图中b),该腔与排气口相通。由于排气侧压强较高,引起一部分气体返冲过来。当转到90°位置时(图中c),下转子封入的气体,连同返冲的气体一起排向泵外。这时,上转子也从泵入口封入v0体积的气体。当转子继续转到135°时(图中d),上转子封入的气体与排气口相通,重复上述过程。180°(图e)位置和0°位置是一样的。转子主轴旋转一周共排出四个v0体积的气体。
真空系统投入运行前要确认其分离器的水位大于规定值, 其工作液温度小于规定值;而且无真空泵跳闸信号。同时凝结水 系统(凝结水泵启动且运行正常)和循环水系统已经投入;而且 机组的轴封系统也已经投入,否则汽轮机内无法形成真空。
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真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品素中的不稳定物质受氧的作用,使颜变暗。所以,除氧能有效地食品变质。真空充气包装则除了有真空包装所具备的除氧保质功能外,主要还有抗压、阻气、保鲜等作用,能更有效地使食品长期保持原有的、香、味、形及营养价值。另外,有许多食品不适宜采用真空包装而采用真空充气包装。如松脆易碎食品,易结块食品,易变形走油食品,有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。食品经真空充气包装后,包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强,能有效地食品受压破碎变形并不影响包装袋外观及印刷装潢。